Cairns
Australie
Cette ville fut fondée en 1876 et nommée comme son gouverneur de l’époque.
Elle fut créée au début pour les mineurs d’or mais ceux-ci ont vite trouvé une meilleure route et ont abandonné Cairns.
Son port s’est ensuite considérablement développé en exportant du sucre de cane, de l’or et autres métaux.
Aujourd’hui cette ville vit surtout du tourisme et est connue comme la porte d’exploration de la Grande Barrière.
Visiter Atherton Tableland qui est un plateau fertile près de Cairns. Vous y trouverez la vieille ville d’Herberton et une nature abondante.
S’immerger dans la culture Tjapukai grâce au centre Tjapukai. Il fonctionne par visites guidées. Le guide vous fera découvrir les histoires, les plantes, les techniques de chasse et les danses que son peuple connaît bien.
Que faire à Cairns?
Faire de la plongée ou du snorkelling pour visiter la Grande Barriere autour de Green Island.
The Kurunda Scenic Railway est un charmant ancien train parcourant les montagnes jusqu’à Kurunda et vous faisant découvrir l’histoire de cette voie ferroviaire.
Vegemite est le pendant de la marmite anglaise. C’est une pâte à tartiner salée et un peu amer.
Barbecue est la spécialité des Australiens. Ils y font cuire tout et n’importe quoi.
Le barramundi est un poisson des rivières très populaire en Australie.
La viande de kangourou se cuisine à toutes les sauces mais surtout en barbecue.
Le Lamington est le gâteau national recouvert de chocolat et de noix de coco.
Que manger à Cairns?
Le camping dans lequel nous avons séjourné se nommait cold water. Il possédait des sanitaires très propres, une belle piscine, une cuisine assez vaste et des espaces personnels pour chaque caravane. Le prix était de 34 dollars.
Où loger à Cairns?
Cette ville étant assez étendue et remplie de centres commerciaux à l’américaine, nous lui avons trouvé moins de charme. C’est cependant très pratique d’y séjourner car de nombreuses activités partent de là.
Nous avons été déçus de manière générale par les barbecues australiens qui sont souvent des plaques de métal chauffées au gaz. Loin de l’idée que l’on se faisait du bon barbecue.
La conduite est assez facile dans cette région car les Australiens respectent à la lettre le code de la route et il y a peu de circulation.
