Sidney
Australie
Capitale d’Australie, cette région fut habitée depuis au moins 30 000 ans par les aborigènes.
C’est en 1770 que le capitaine James Cook fait de l’Australie une colonie anglaise.
En 1788, un bateau anglais rempli de prisonniers débarque à Sidney et fonde cette ville.
Elle s’est ensuite transformée en un grand centre culturel et économique.
Après la deuxième guerre mondiale, de nombreux immigrés débarquent à Sidney et n’ont fait qu’accroître le nombre d’habitants.
Aujourd’hui cette ville est multiculturelle avec plus de 250 langues différentes. C’est la ville la plus onéreuse où vivre mais également celle où la qualité de vie est la plus haute.
L’opéra de Sidney est le plus célèbre bâtiment d’Australie. Avec son design qui rappelle celui d’un voilier, il accueille chaque année des centaines de performances. Vous pouvez le visiter de 9h à 5 h chaque jour. Les tickets sont à 37 dollars.
Que faire à Sidney?
Le Sidney Harbour Bridge est un pont fait de métal et reliant Sidney centrale et Sidney nord. La vue sur le port y est superbe. Vous pouvez également escalader ses arches pour environs 170 dollars.
Se balader entre la plage de Bondi et celle de Coggee. En longeant la côte, vous découvrirez de magnifiques paysages : de petites criques, des plages cachées, des falaises à pics... Elle ne vous prendre qu'une bonne heure ou deux si vous faites beaucoup d’arrêts et vaut le détour.
Prendre le ferry est un moyen de transport comme un autre à Sidney. A seulement 2 dollars le dimanche, il vous offrira de très belles vues et un moyen de locomotion très rapide.
Le jardin botanique de Sidney est situé à deux pas du port. C’est un endroit relaxant avec une grande diversité de plantes et d’arbres.
The Rocks est le vieux quartier de Sidney. C’est un endroit très vivant plein de pubs, de restaurants et un petit marché.
The Queen Victoria Building est un très beau bâtiment abritant une galerie commerçante. Son point d’intérêt réside surtout dans ces 2 magnifiques horloges.
Sidney est une ville multiculturelle. Vous y trouverez donc tout type de nourriture.
Cependant la nourriture australienne est fortement inspirée de la cuisine anglaise. Vous y trouverez des pies ( sortes de tourtes), des fish and chips et de la purée de pois à la menthe.
Les produits plus traditionnels venant d’Australie sont :
Vegemite est le pendant de la marmite anglaise. C’est une pa e à tartiner salée et un peu amer.
Barbecue est la spécialité des Australiens. Ils y font cuire tout et n’importe quoi.
Le barramundi est un poisson des rivières très populaire en Australie.
La viande de kangourou se cuisine à toutes les sauces mais surtout en barbecue.
Le Lamington est le gâteau national recouvert de chocolat et de noix de coco.
Le biscuit Tim Tam est le plus consommé d’Australie. Il est fourré d’une pâte sucrée et recouvert de chocolat.
Le damper est un pain cuit au feu de bois.
Le pavlova est une meringue recouverte de fruits et de crème fouettée.
Les biscuits Anzac sont des biscuits à base de sirop d’érable qui étaient envoyés aux soldats durant la première guerre mondiale.
Que manger à Sidney ?
The Ultimo hotel est très bien situé à deux pas de la gare centrale. Il est très propre et confortable et offre des services peu coûteux comme mettre à disposition des machines à laver, séchoirs, fer à repasser et machine à café. C’est une excellente adresse pour un très bon séjour.
Où loger à Sidney?
De l’artisanat aux dessins aborigènes se trouve dans toutes les boutiques souvenirs.
Un boomerang fera le bonheur des petits et des grands.
Des portefeuilles, porte-clés, sacs... en peau de crocodiles sont très répandus.
Les carpettes, porte monnaie, ... en kangourou sont également dans tous les magasins.
N’oublions pas le porte-monnaie en peau de crapaud... un must.
